Döner-Teller mit knusprigem Bio-Hackfleisch
dazu Pommes und Knoblauchsoße- Senf
- Soja
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Verwandle einfaches Hackfleisch mit diesem speziellen Kniff in knusprige Döner-Streifen: hauchdünn ausgerollt und im Ofen perfekt kross gebacken. Kombiniert mit Pommes und würziger Knoblauchsoße kreierst Du im Handumdrehen Deinen eigenen Döner-Teller.
Zutaten
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Gurke
6 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
100 ml
Veganes Knoblauch Dressing
(Enthält: Senf. Kann Spuren von Soja, Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)
500 g
Pommes Frites
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Teelöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Hälfte der Zwiebel grob in eine große Schüssel reiben. Restliche Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Hackfleisch, „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* zugeben und vermengen.
Mischung auf 2 [3 | 4] Backpapiere aufteilen. Ein zweites Backpapier über die Mischung geben und mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen.
Oberes Backpapier entfernen und Backpapier mit der Mischung ziehharmonikaartig in 5 cm Streifen falten. Auf ein Backblech geben und 20 Min. im Ofen backen.
Pommes auf ein zweites, mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 15 – 18 Min. garen. Salzen*.
In einem kleinen Topf 25 ml [40 ml | 50 ml] Wasser*, 25 ml [40 ml | 50 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.
Zwiebelstreifen hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen. Danach durch ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
Gurke längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
In einer großen Schüssel Gurke, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Dönerfleisch aus dem Backpapier nehmen und nach Belieben in Stücke schneiden.
Pommes, Dönerfleisch und Gurke auf Tellern anrichten und mit dem veganen Knoblauch-Dressing toppen.
Guten Appetit!
