Halloumi auf Tabbouleh mit extra Kabeljau
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Halloumi auf Tabbouleh mit extra Kabeljau

Halloumi auf Tabbouleh mit extra Kabeljau

und erfrischendem Minzjoghurt

Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Heute haben wir eine besondere Variante für Dich, also Löffel verteilen und glücklich essen!

Tags:
Thermomix
Allergene:
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Senf
Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Bulgur

(Enthält Weizen.)

20 g

Minze/Petersilie

150 g

Joghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Tomate (Roma)

2 Stück

Frühlingszwiebel

½ Stück

Zitrone, gewachst

200 g

Halloumi

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält Sellerie.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

1 Stück

Knoblauchzehe

1 g

Kurkuma

(Enthält Senf, Sellerie.)

1 g

rote Chilischote

250 g

Kabeljaufilet

(Enthält Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

2 Esslöffel

Olivenöl

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kJ)3615 kJ
Energie (kcal)864 kcal
Fett40.06 g
davon gesättigte Fettsäuren17.66 g
Kohlenhydrate62.32 g
davon Zucker11.84 g
Eiweiß57.95 g
Salz1 g

Zubereitung

Bulgur Kochen
1

In einen kleinen Topf 350 ml [525 ml | 700 ml] kochendes Wasser* füllen, Gemüsebrühe zugeben, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Bulgur einrühren, einmal aufkochen lassen, Deckel aufsetzen, Herd ausschalten und Bulgur ca. 25 Min. quellen lassen, bis er das Wasser vollständig aufgesogen hat. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

FÜR DEN MINZJOGHURT
2

Blätter von Petersilie und Minze abzupfen. Petersilienblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Minzblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, etwas Salz* und Pfeffer* zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermengen, in eine kleine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Mixtopf spülen und trocknen.

FÜR DAS TABBOULEH
3

Varoma-Behälter auf den Varoma-Deckel stellen. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Kabeljaufilets mit der Hautseite nach unten in den Varoma-Behälter legen. Fischfilets mit Kurkumapulver, Chiliflocken, Salz*, Pfeffer* und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* würzen und zerkleinerten Knoblauch auf dem Fisch verteilen. Filets rundum gut mit den Gewürzen einreiben. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.

HALLOUMI VORBEREITEN
4

Halloumi in 8 [9 | 16] Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* mit der Harissa-Gewürzmischung verrühren, Halloumischeiben darin wenden und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. 400 g Wasser* in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen das Tabbouleh zubereiten.

HALLOUMI BRATEN
5

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 0,5 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomatenwürfel und Frühlingszwiebelringe in die große Schüssel zur zerkleinerten Petersilie geben. Etwas Zitronensaft dazupressen, 1 EL [1½ EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zufügen, alles gut mischen und beiseitestellen. Varoma abnehmen.

ANRICHTEN
6

Eventuell überschüssiges Wasser vom Bulgur abgießen und Bulgur mit einer Gabel ein wenig auflockern. Bulgur unter das Tabbouleh mischen, auf Teller verteilen, Halloumischeiben und Kabeljau dazu anrichten und zusammen mit Minzjoghurt genießen.

TIPP: Wenn Du die Haut vom Fisch nicht magst, kannst Du sie nach dem Dämpfen einfach mit der Hand oder einer Gabel abziehen.

Guten Appetit!