Hähnchengeschnetzeltes mit Kampot Pfeffer
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
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Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
35 g
Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl
200 g
Kochsahne
4 g
Hühnerbrühe
20 g
Butter
150 g
Basmatireis
200 g
Champignons in Scheiben
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
2 g
Kampot-Pfeffer
10 g
Petersilie glatt/Majoran
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
50 ml
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Während der Reis kocht, Kampot Pfeffer grob hacken. Kräuter abzupfen und getrennt voneinander grob hacken.
Eine große Pfanne ohne Zugabe von Fett erhitzen. Zwiebel-Knoblauch-Mix in Rapsöl mit Hähnchengeschnetzeltem und Champigonscheiben 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Hähnchen von außen goldbraun ist. Hitze reduzieren, Hähnchen mit Kochsahne, Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und ca. 1 – 2 Min. einköcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Gehackten Kampot Pfeffer hinzugeben. Zum Schluss Soße mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran abschmecken. Reis mit Butter und gehackter Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butterreis auf Teller verteilen. Pfeffertopf daneben anrichten und genießen. Guten Appetit!
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