Hähnchen Saltimbocca mit Gemüse

Name: Hähnchen Saltimbocca mit Gemüse verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 280 g Hähnchenbrustfilet; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 390 g Kichererbsen; 100 g Bacon (Scheiben); 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 75 g Sahnejoghurt, Bio; 50 g Mayonnaise; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Heute haben wir uns von der mediterranen Küche inspirieren lassen. Genieße wie im Urlaub und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

Thermomix

•Viel Gemüse

•Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

•Max 20% Carbs

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

280 g

Hähnchenbrustfilet

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

390 g

Kichererbsen

100 g

Bacon (Scheiben)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

75 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3866 kJ

Energie (kcal)924 kcal

Fett56.8 g

davon gesättigte Fettsäuren14.6 g

Kohlenhydrate38.7 g

davon Zucker14.7 g

Ballaststoffe17.5 g

Eiweiß58.7 g

Salz3 g

Potassium731.7 mg

Calcium54.3 mg

Iron1.5 mg

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Joghurt, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermengen. Aioli in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Paprika halbieren, Kerngehäuse und Strunk herausschneiden und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Zwiebel abziehen, halbieren und in 1 cm breite Spalten schneiden.

Gemüse in den Varoma-Behälter geben und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.

Hähnchenfilets in 4 [6 | 8] Stücke teilen, mit Pfeffer* würzen, mit den Baconscheiben umwickeln und auf den Varoma-Einlegeboden legen. Varoma-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma- Behälter verschließen.

450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

5 Min. vor Ende der Garzeit mit der Zubereitung fortfahren.

Kichererbsen durch den Gareinsatz abgießen und abspülen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Kichererbsen, Gewürzmischung „Hello Paprika“ hinzufügen und für 3 – 5 Min. anrösten. Kichererbsen anschließend auf dem Teller verteilen.

Tipp: Falls die Kichererbsen anfangen hochzuspringen, kannst Du einfach den Deckel aufsetzen.