Grillwurst Bavaria
auf Apfel-Kraut-Salat und selbst gemachten Laugencroutons- Senf
- Weizen
- Eier
- Schwefeldioxide und Sulfite
Halt Lederhosn und Dirndl bereit! Passend zum Oktoberfest wollen wir mit Dir feiern und holen Bayern zu Dir nach Hause. Im Apfel-Kraut-Salat stecken übrigens viele Vitamine, die Dir einen zünftigen Gesundheitskick für den Herbst geben. Unser Highlight ist aber definitiv die Grillido Grillwurst Bavaria, die super schnell und einfach zubereitet ist. Das i-Tüpfelchen? Jede Menge Ballaststoffe! Da fangt de Woch scho guat o!
Zutaten
½ Stück
Spitzkohl
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Apfel
4 Stück
Grillido Grillwurst "Bavaria"
(Enthält: Senf.)
2 Stück
Laugenstange
(Enthält: Weizen.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
20 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Essig*
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Zubereitung
Wasche Obst und Gemüse ab und heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backpapier, 1 Backblech und und 1 große Schüssel.
Rote Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden. Bavaria-Grillwürste schräg in je 3 Stücke schneiden. Apfel mit Schale vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel in 3 Spalten schneiden.
Getrennt voneinander Zwiebelspalten, Würstchenstücke und Apfelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 15 Min. auf der mittleren Schiene im Backofen backen (etwas Platz für die Laugencroutons lassen).
Laugenstange in 1 cm große Würfel schneiden. 5 Min. vor Ende der Backzeit Laugenwürfel zu den Würstchen geben und bis zum Ende mitbacken. Spitzkohl vierteln, Strunk herausschneiden und Spitzkohl in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
![zerkleinern [2 Personen]](https://media.hellofresh.com/w_750,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/step/59a526480534680ac556c822-3-0-aa2eb168.jpg)
Für 2 Personen: ½ der Spitzkohlstücke in den Mixtopf geben. Mayonnaise, Senf, 1 EL Essig, 1 EL Öl, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Die restlichen Spitzkohlstücke in den Mixtopf geben, nochmal 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, ebenfalls in die große Schüssel umfüllen und alles gut vermengen.
![zerkleinern [4 Personen]](https://media.hellofresh.com/w_750,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/step/59a526480534680ac556c822-4-0-9ec424de.jpg)
Für 4 Personen: ⅓ des Spitzkohls in den Mixtopf geben. Mayonnaise, Senf, 2 EL Essig, 2 EL Öl, 2 Prisen Zucker, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Nächstes Drittel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in die große Schüssel zugeben. Letztes Drittel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, ebenfalls zum bereits zerkleinerten Spitzkohl geben und alles gut vermengen.
Spitzkohlrohkost auf Teller verteilen. Zwiebel- und Apfelspalten, Würstchenstücke und Laugencroutons daraufverteilen und genießen.
Guten Appetit!
