Gnocchi-Salat mit Avocado

Name: Gnocchi-Salat mit Avocado dazu selbst gemachtes Ceasar-Dressing & Hartkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 1 Stück Avocado; 240 g Salatherz (Romana); 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Schnittlauch; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 17 ml Mayonnaise; 4 ml Worcester Sauce; 5 ml mittelscharfer Senf; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 400 g Wasser

dazu selbst gemachtes Ceasar-Dressing & Hartkäse

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Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!

Tags:

Thermomix

•Kalorien im Blick

•Family

•Vegetarisch

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

1 Stück

Avocado

240 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Schnittlauch

75 g

Naturjoghurt

1 Stück

Zitrone, gewachst

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

17 ml

Mayonnaise

4 ml

Worcester Sauce

5 ml

mittelscharfer Senf

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

400 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2344 kJ

Energie (kcal)560 kcal

Fett30.1 g

davon gesättigte Fettsäuren8.8 g

Kohlenhydrate53.2 g

davon Zucker12.5 g

Eiweiß16 g

Salz4.2 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Große Schüssel

Zubereitung

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce, Saft aus 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Gnocchi darauf verteilen und Varoma verschließen.

400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Romanasalat in breite Streifen schneiden.

Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die große Schüssel zum Dressing geben und unterheben.

Varoma abnehmen und Gnocchi etwas abkühlen lassen.

Anschließend Gnocchi zum Salat in die große Schüssel geben, unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen. Salat mit restlichem Hartkäse und Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!