Gnocchi-Pfanne mit Bimi
in cremiger Kirschtomaten-Soße, dazu Grana Padano-Topping- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Kaschunüsse
- Sellerie
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
Frisch und regional: unser Spargel kommt aus Deutschland.
Zutaten
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier enthalten.)
250 g
rote Kirschtomaten
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
10 g
Basilikum
1 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Bimi Brokkoli
20 g
Grana Padano, gehobelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
450 g
Wasser
1 Esslöffel
Olivenöl
10 g
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Blätter des Basilikums abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Bimi in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen.
450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma 12 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen fortfahren.
Kirschtomaten halbieren.
Knoblauch abziehen.
Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, kalt spülen und trocknen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Kochsahne, 50 g Wasser*, Brühepulver, Tomatenpesto, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 erhitzen.
Währenddessen die Gnocchi braten.
In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erwärmen. Gnocchi darin 5 – 6 Min. anbraten. Dabei gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Bimi in die Pfanne zugeben und weitere 2 Min. braten.
Halbierte Kirschtomaten, Soße aus dem Mixtopf, drei Viertel des zerkleinerten Basilikums zugeben, unterheben und Gnocchi-Pfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf Teller verteilen. Restliches Basilikum darüberstreuen und mit Grana Padano-Topping garnieren.
Guten Appetit!
