Gebackene Spinatknödel-Taler mit Sommersalat

Name: Gebackene Spinatknödel-Taler mit Sommersalat Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Spinatknödel; 35 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 20 g geriebener Hartkäse; 50 g Salatmischung; 50 ml Honig-Senf-Dressing; 1 Stück Gurke; 100 g Champignons; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 150 g saure Sahne; 8 ml Worcester Sauce; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl

Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

4.0(2034)

Erhalte bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

571 kcal

Eiweiß

20g eiweiß

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Einfach

Vegetarisch

Wenig Aufwand

Family

Allergene:

Eier
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Senf

Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Spinatknödel

(Enthält: Eier, Weizen.)

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Salatmischung

50 ml

Honig-Senf-Dressing

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Gurke

100 g

Champignons

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

150 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

8 ml

Worcester Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2389 kJ

Energie (kcal)571 kcal

Fett32 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate49 g

davon Zucker13 g

Eiweiß20 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Champignons in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und der „Hello Paprika“ Gewürzmischung vermengen. Danach auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Etwas Platz für die Knödelscheiben lassen.

Mit einem scharfen Messer Spinatknödel in je 3 dicke Scheiben schneiden. Knödelscheiben in der großen Schüssel aus Schritt 1 mit Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl und geriebenem Hartkäse vorsichtig vermengen, sodass die Scheiben rundum mariniert sind.

Marinierte Knödelscheiben neben die Champignons auf dem Backblech verteilen und alles zusammen im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Min backen, bis die Knödelscheiben leicht anfangen zu bräunen und innen gar sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Blätter der Petersilie fein hacken. In einer kleinen Schüssel saure Sahne, geschnittene Kräuter und Worcester Sauce zu einem Dip verrühren. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Enden der Gurke entfernen, Gurke längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Gurkenhalbmonde zusammen mit dem Salatmix in die große Schüssel aus den vorherigen Schritten geben und zusammen mit dem Honig-Senf-Dressing vermengen.