Focaccia-Sandwich mit Steakstreifen

Name: Focaccia-Sandwich mit Steakstreifen Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Focaccia; 1 Stück Mozzarella "Bocconcino"; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Spitzpaprika; 12 ml Balsamicocreme; ½ Stück Rosmarinzweig; 50 g getrocknete Tomaten; 110 g saure Sahne; 1 Stück Knoblauchzehe; 15 ml Basilikumpaste; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 g Rinderhüftsteak; ½ Esslöffel Öl

Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella

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Extra Leckerbissen! Dein Focaccia-Sandwich mit Antipasti erfährt heute ein Upgrade durch saftig angebratene Steakstreifen. Wer kann da noch widerstehen? Erwärme die Antipasti einfach unkompliziert in Deinem Ofen, währenddessen bereitest Du die leckere Tomatencreme zu. Am Ende heißt es bloß noch: Steaks braten, Brot und Mozzarella aufschneiden, alles stapeln und herzhaft zubeißen. Lass es Dir extra gut schmecken!

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Mal was anderes

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Focaccia

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Mozzarella "Bocconcino"

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Spitzpaprika

12 ml

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

½ Stück

Rosmarinzweig

50 g

getrocknete Tomaten

110 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

15 ml

Basilikumpaste

250 g

Rinderhüftsteak

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

½ Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3368 kJ

Energie (kcal)805 kcal

Fett34 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate60 g

davon Zucker32 g

Eiweiß58 g

Salz3 g

Zubereitung

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Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 große Pfanne, 1 hohes Rührgefäß und 1 Pürierstab.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Spitzpaprika halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

Zucchinischeiben und Paprikastreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Focaccia lassen).

Mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 10 – 15 Min. backen.

Knoblauch abziehen und die letzten 5 Min. auf das Gemüse pressen. Foccacia ebenfalls die letzten 5 Min. mit auf das Backblech geben und mitbacken.

Getrocknete Tomaten grob hacken und mit saurer Sahne in ein hohes Rührgefäß geben. Mit einem Pürierstab zu einer Creme mixen.

Tipp: Wenn die Tomatencreme zu fest wird, gib etwas Wasser dazu.

Rosmarinnadeln fein hacken.

Mozzarella in Scheiben schneiden.Gebackenes Gemüse in eine große Schüssel geben, Balsamicocreme und gehackten Rosmarin unterrühren.

In einer großen Pfanne 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] Öl* bei hoher Stufe erwärmen, Steaks je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium oder 3 – 4 Min. für well done braten.

Focaccia aufschneiden und mit Tomatencreme bestreichen. Steaks in dünne Streifen schneiden. Mit gebackenen Gemüse, Mozzarellascheiben und Steakstreifen belegen. Mit Basilikumpaste beträufeln, zusammenklappen und genießen.

Guten Appetit!