Fladenbrot-Pizza Bianca mit Porree und Pilzen

Name: Fladenbrot-Pizza Bianca mit Porree und Pilzen dazu Karotten-Birnen-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Fladenbrot; 300 g Champignons; 1 Stück Porree; 1 Stück Birne; 1 Stück Karotte; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 8 ml Worcester Sauce; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 75 g Bergjausenkäse; 150 g Schmand

dazu Karotten-Birnen-Salat

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Viel Gemüse

•Family

Allergene:

Sesamsamen

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Fladenbrot

(Enthält: Sesamsamen, Weizen.)

300 g

Champignons

1 Stück

Porree

1 Stück

Birne

1 Stück

Karotte

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

8 ml

Worcester Sauce

75 g

Bergjausenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4424 kJ

Energie (kcal)1057 kcal

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate120 g

davon Zucker26 g

Eiweiß37 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Fladenbrot waagerecht aufschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 10 – 12 Min. im Ofen aufbacken lassen und nach der Hälfte der Backzeit einmal werden. Danach aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen, den Ofen aber noch nicht ausschalten.

In der Zwischenzeit Karotte und Birne schälen. Beides grob in eine große Schüssel raspeln, mit Salz*, Pfeffer*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* abschmecken. Schnittlauch in ca. 1 cm lange Röllchen schneiden und unter den Salat mischen.

Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Schmand und gehackte Petersilie in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Champignons in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Porree einmal längs einschneiden, unter fließendem Wasser gründlich waschen und in 0,5 cm dünne Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Porree und Champignons darin für ca. 6 Min. anschwitzen. Worcester Sauce hinzufügen und für weitere 1 – 2 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fladenbrot mit dem Schmand bestreichen und Pilz-Porree-Mischung darauf verteilen. Bergjausenkäse ebenfalls darauf verteilen. Fladenbrot-Pizzen für ca. 5 Min. in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.