Deftiger Schinken-Zucchinistrudel
dazu ein fruchtiger Birnen-Urkarotten-Salat
Strudelgerichte haben eine lange Tradition und gehen schon auf das Habsburger Reich zurück, aus dem sie zunächst in die österreichische und dann auch in die deutsche Küche übernommen wurden. Unser herzhaftes Strudelrezept verbindet gekonnt eine goldbraun gebackene, knusprige Hülle mit cremiger Frischkäse-Schinken-Füllung und einem frisch-fruchtigen Salat, der außerdem durch die lila Karotte auch noch optisch ein echter Hingucker ist.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Frischer Butter-Blätterteig
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
120 g
Kochschinken
100 g
Frischkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
1 Stück
lila Karotte
5 g
Schnittlauch
1 Stück
Zucchini
10 g
Sonnenblumenkerne
1 g
Gewürzmischung „Hello Baharat“
1 Stück
Birne
5 g
Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Essig*
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Esslöffel
Olivenöl
Zubereitung: So funktioniert’s
Wasche Gemüse, Obst und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 Gemüsereibe und 1 große Pfanne.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kochschinken halbieren und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob raspeln.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht braun sind.
Geraspelte Zucchini zu den Sonnenblumenkernen in die Pfanne geben und für 2 Min. mit anbraten.
Danach Frischkäse, Senf und Gewürzmischung unterrühren, anschließend Schinkenstreifen unterheben.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Blätterteig auf einem einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und von der Längsseite her halbieren.
Zucchini-Schinken-Füllung mittig auf beide Teigstücke verteilen.
Eventuell etwas von der Flüssigkeit weggießen.
Zuerst die kurzen Seiten des Blätterteigs einschlagen, danach die längeren Seiten darüberklappen und festdrücken.
Strudel vorsichtig umdrehen und Oberseite im Abstand von ca. 2 cm einschneiden.
Strudel auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Oberfläche braun ist.
In der Zwischenzeit lila Karotte und Birne schälen.
Beides grob in eine kleine Schüssel raspeln, mit Salz*, Pfeffer*, 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Essig* abschmecken.
Schnittlauch in ca. 1 cm lange Röllchen schneiden.
Petersilie fein hacken.
Kräuter unter den Salat mischen.
Strudel aus dem Backofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Zucchini-Schinken-Strudel aufschneiden, auf Teller verteilen und mit Birnen-Urkarotten-Salat genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Pizza Quattro Formaggi mit karamellisierter Birne
Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen
Pikantes Seelachsfilet in Kräutermarinade
Gemüse-Fenchel-Pfanne mit extra Lachsfilet
Hähnchenkeulen mit Knollenselleriestampf
Thunfischsalat mit Butterbohnen
Pikante Piri-Piri-Halloumi-Wraps
Hähnchenkeule mit bunten Harissa-Honig-Karotten
Entenbrustfilet mit Balsamico-Zwiebel-Soße
Käsespätzle mit Birne und Bacon
Halloumi-Wrap mit extra Rinderfiletspitzen
Buntes Ofengemüse mit Halloumi & Avocado
Schawarma Chicken Pasta mit Schwarzkümmel
Vegan Jalapeño Cheese Burger in Brioche
Gebackenes Seehechtfilet mit Dill-Schmand
Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets
Frische Strozzapreti mit Basilikum-Creme
Kartoffel-Gratin mit Zucchini und Champignons
Zucchini-Käse-Puffer mit Petersilien-Dill-Dip
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln
Asia-Tacos mit Hähnchengeschnetzeltem
Korean glazed Chicken
Rindersteak mit Schmorzwiebeln
Couscous Bowl mit Ofen-Zucchini
Schupfnudeln mit veganem Pesto Rosso
Vegane Shawarma Bowl mit Chioggia Beete
One-Pot-Conchiglie in Pesto-Creme-Soße
Gnocchi-Bowl inspiriert von Mega-Lucario
Cajun Chicken Salad mit Hirtenkäse
Schweinelachssteak auf Kräuterbutter-Spätzle
Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis
Crispy Tofu Banh Mi mit Zwiebel-Paté
Creamy Thai Pasta: Frische Nudeln in Kokossoße
Donnerschwein mit elektrisch-gelbem Reis inspiriert von Mega-Voltenso
Reisbowl mit würzigem Pulled Chicken
Vertania Wald-Teller inspiriert von Mega-Bisaflor
Gnocchi in Balsamico-Kräuterbutter-Soße
Speck und Pilz Tarte mit Porree
