Classico-Bratwurst mit Schnittlauchdip

Name: Classico-Bratwurst mit Schnittlauchdip verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 240 g Classico-Bratwurst; 1 Stück Ofenkartoffel; 2 Stück Karotte; 1 Stück lila Karotte; 1 Stück gelbe Karotte; 1 Stück rote Zwiebel; 15 ml süßer Senf; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Stück Gurke; 12 ml Rotweinessig*; 4 g Hühnerbrühe; 50 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 150 g saure Sahne; 34 ml Mayonnaise; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und einem pfiffigen Dip.

Tags:

Max 20% Carbs

Allergene:

Senf

•Milk

•Egg

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Classico-Bratwurst

1 Stück

Ofenkartoffel

2 Stück

Karotte

1 Stück

lila Karotte

1 Stück

gelbe Karotte

1 Stück

rote Zwiebel

15 ml

süßer Senf

(Enthält: Senf.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Gurke

4 g

Hühnerbrühe

150 g

saure Sahne

(Enthält: Milk.)

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Egg, Senf.)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Rotweinessig*

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2893 kJ

Energie (kcal)692 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate42 g

davon Zucker26 g

Eiweiß33 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln und Karotten schälen. Zwiebel halbieren, abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Kartoffeln in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Karotten längs vierteln und in 3 – 5 cm lange Stifte schneiden.

Kartoffelwürfel, Karottenstifte und Zwiebelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis das Gemüse weich ist.

Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Gurke in dünne Halbmonde schneiden. Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

Aus dem Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser* eine Hühnerbrühe zubereiten und in einer großen Schüssel zusammen mit beiden Senfsorten, Rotweinessig, Pfeffer*, 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing verrühren.

Gebackenes Gemüse und Gurkenhalbmonde in die große Schüssel zum Dressing geben und gut vermischen. In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Bratwürste rundherum ca. 5 Min. anbraten. In einer kleinen Schüssel Schmand mit Mayonnaise und Schnittlauch verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.