Chili-Honig-Hähnchenbrust mit Paprikareis

Name: Chili-Honig-Hähnchenbrust mit Paprikareis dazu Buschbohnen, Kirschtomaten und Zitrusdip
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 8 g Honig; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Chilischote; 150 g Buschbohnen; 125 g Kirschtomaten; 20 g Kräuterbutter; 150 g Basmatireis; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 75 g Sahnejoghurt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 300 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Zucker

dazu Buschbohnen, Kirschtomaten und Zitrusdip

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Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

High Protein

•Ohne Weizen

Allergene:

Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

8 g

Honig

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Chilischote

150 g

Buschbohnen

125 g

Kirschtomaten

20 g

Kräuterbutter

150 g

Basmatireis

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

75 g

Sahnejoghurt

1 Stück

Zitrone, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2860 kJ

Energie (kcal)684 kcal

Fett23 g

davon gesättigte Fettsäuren9 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker13 g

Eiweiß41 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Großer Topf

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel halbieren und abziehen. Eine Hälfte fein hacken, die andere in feine Streifen schneiden. Basmatireis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen. In einen kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebelwürfel und Gewürzmischung „Hello Paprika“ darin 1 Min. farblos anschwitzen. Mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* ablöschen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Zitrone in 4 Spalten schneiden. Enden der Buschbohnen abschneiden. Kirschtomaten halbieren. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften fein hacken (Achtung: scharf!). Knoblauchzehe abziehen. In einer kleinen Schüssel Honig, Chili, Saft 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Salz*, Pfeffer und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* miteinander verrühren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 2 Min. goldbraun anbraten. Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben und rundherum mit der Honig-Chili-Marinade marinieren. Im vorgeheizten Ofen für 10 – 12 Min. backen. Die Hähnchenfilets sind durchgegart, wenn sie in der Mitte nicht mehr rosa sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Buschbohnen in das kochende Wasser geben und ca. 8 – 10 Min. bissfest garen. Am Ende der Garzeit Bohnen durch ein Sieb abgießen. In demselben Topf die Kräuterbutter schmelzen und Knoblauch hinzupressen. Bohnen, Zwiebelstreifen und Kirschtomaten hineingeben und 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer zweiten kleinen Schüssel Joghurt mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker* abschmecken. Basmatireis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern.