US Chicken Pot Pie! Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Name: US Chicken Pot Pie! Hähnchen-Gemüse-Auflauf dazu Salat mit Preiselbeer-Dressing
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 375 g Hähncheninnenbrustfilet; 1 Stück Frischer Butter-Blätterteig; 150 g Champignons; 2 Stück Karotte; 100 g Blattsalatmischung; 1 Stück Zwiebel; 300 g Kochsahne; 50 ml Demi-glace; 17.5 g Tomatenmark; 25 g Wildpreiselbeerenmarmelade; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 50 ml Wasser; 1 Teelöffel Weißweinessig; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Wasser

dazu Salat mit Preiselbeer-Dressing

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Ein echter Familienhit! Dank einfacher und frischer Zubereitung wird unser Family-Special zu einem absoluten Lieblingsgericht für alle. Große Portionen und verstecktes Gemüse machen das Rezept besonders familienfreundlich. Wir sind uns sicher, dieses Gericht wird jeden aus der Familie zum Fan machen. Auf die Gabel, fertig, los!

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

375 g

Hähncheninnenbrustfilet

1 Stück

Frischer Butter-Blätterteig

(Enthält: Weizen, Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Champignons

2 Stück

Karotte

100 g

Blattsalatmischung

1 Stück

Zwiebel

300 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 ml

Demi-glace

(Enthält: Sellerie.)

17.5 g

Tomatenmark

25 g

Wildpreiselbeerenmarmelade

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

1 Teelöffel

Weißweinessig

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)5043 kJ

Energie (kcal)1205 kcal

Fett65.8 g

davon gesättigte Fettsäuren37.5 g

Kohlenhydrate84.7 g

davon Zucker29.4 g

Eiweiß441.8 g

Salz4.2 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zwiebel fein hacken.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Champignons in feine Scheiben schneiden.

Hähncheninnenbrustfilet in 2 cm Stücke schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei hoher Hitze erhitzen. Hähnchen darin 2 – 4 Min. sehr scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen.

Tipp: Das Fleisch wird innen noch rosa sein. Es wird im Ofen durchgegart.

In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Zwiebel, Karotte, Pilze und Tomatenmark 4 – 7 Min. zusammen braten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Pfanne mit 75 ml [125 ml | 150 ml] Wasser*, Demi-glace, Kochsahne, „Hello Muskat“ und „Hello Paprika“ ablöschen.

Soße zum Kochen bringen, Hähnchen unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Soße vorsichtig in eine große Auflaufform geben.

Blätterteig darauflegen und den Teig fest an den Rand andrücken, sodass keine Luft entweichen kann. Dann mit der Spitze eines Messers 6 – 8 kleine Schnitte mittig in den Teig schneiden.

Pot Pie auf ein Rost in den Ofen geben und für 25 – 30 Min. backen, bis der Teig goldbraun ist.

In einer großen Schüssel Wildpreiselbeerenmarmelade, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz*, Pfeffer* und Honig* nach Geschmack zu einem Dressing vermengen.

Salat am Ende der Backzeit untermischen.