Chicken Caprese Wraps
mit Mozzarella und Basilikumdip- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
4 Stück
Weizentortillas
(Enthält: Weizen.)
1 Stück
Mozzarella
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
15 ml
Basilikumpaste
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Balsamicoessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip vermengen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Leicht salzen*. Rote Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Mozzarella in 8 [12 | 16] Scheiben schneiden. Hähnchenbrust waagerecht durchschneiden, sodass 4 [6 | 8] Filets entstehen.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust, Zwiebelstreifen und „Hello Buon Appetito“ darin 3 – 4 Min. rundum anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen. Mozzarella auf die Hähnchenbrust geben und abgedeckt 1 – 2 Min. anbraten, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig* ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.
In einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas 1 – 2 Min. erwärmen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn Du eine Mikrowelle hast, kannst Du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600 W erwärmen. Basilikumdip gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit Tomaten und der gratinierten Hähnchenbrust toppen. Balsamicozwiebeln darüber verteilen. Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen. Guten Appetit!
