Vegane Cajun-Filetstücke-Pfanne mit Paprika

Name: Vegane Cajun-Filetstücke-Pfanne mit Paprika Drillingen, frischem Salat und Mayodip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 160 g Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art, Kräuter-Zitrone; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Limette, vegan; 50 g vegane Mayonnaise; 8 ml Worcester Sauce; 4 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 10 g Wasser; nach Geschmack Pfeffer; 20 g Öl

Drillingen, frischem Salat und Mayodip

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Ohne Milchprodukte

•Vegan

Allergene:

Senf

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art, Kräuter-Zitrone

(Enthält: Senf. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Limette, vegan

50 g

vegane Mayonnaise

8 ml

Worcester Sauce

(Enthält: Soja.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

10 g

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

20 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3441 kJ

Energie (kcal)822 kcal

Fett44.8 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate71.9 g

davon Zucker16.9 g

Ballaststoffe19.4 g

Eiweiß28 g

Salz3.4 g

Potassium651 mg

Calcium160.9 mg

Iron1 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Thermomix

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Drillinge vierteln oder halbieren.

Drillinge auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Patatas" und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Währenddessen fortfahren.

Limette in 6 Spalten schneiden.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Worcester Sauce, Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte und eine Prise „Hello Cajun" zu einem Dip verrühren.

Romanasalat in ca. 3 cm Stücke schneiden.

Paprika halbieren und entkernen. Ein Viertel der Paprika in grobe Stücke schneiden, restliche Paprika beiseitelegen

Grobe Paprikastücke in den Mixtopf geben, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Mayo-Dip, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Öl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4,5 pürieren.

Romanasalat zugeben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Salat in eine große Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen.

Restliche Paprika in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel abziehen und halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Öl* und restliches „Hello Cajun“, und Pfeffer* zugeben und 7 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

In den letzten 8 – 10 Min. der Kartoffel Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und vegane Filetstücke darin 5 – 6 Min. anbraten, bis die Filetstücken goldbraun sind.

Gedünstete Paprika aus dem Mixtopf in die Pfanne zugeben, vermischen und mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte Salz* und Pfeffer* abschmecken.