Beef Bulgogi Sandwich mit Koriander & grüner Paprika

Name: Beef Bulgogi Sandwich mit Koriander & grüner Paprika Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 1 Stück Steinofenbaguette (Inhalt: 250 g); 200 g Rinderhackfleisch; 50 ml Bulgogisoße; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück grüne Paprika; 1 Stück Karotte; 10 g Sesam; 68 ml Mayonnaise; 1 Stück Süßkartoffel; 25 g Sweet-Chili-Soße; 10 g Koriander; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

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Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Außerdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heißt es bloß noch: Aufschneiden, stapeln und zubeißen!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Wenig Aufwand

Allergene:

Gerste

•Weizen

•Fisch

•Sesamsamen

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Senf

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Steinofenbaguette (Inhalt: 250 g)

(Enthält: Gerste, Weizen, Weizen.)

200 g

Rinderhackfleisch

50 ml

Bulgogisoße

(Enthält: Fisch, Sesamsamen, Soja, Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

grüne Paprika

1 Stück

Karotte

10 g

Sesam

(Enthält: Sesamsamen.)

68 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

1 Stück

Süßkartoffel

25 g

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

10 g

Koriander

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4745 kJ

Energie (kcal)1134 kcal

Fett55 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate123 g

davon Zucker33 g

Eiweiß33 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen, vierteln und die einzelnen Schichten abziehen. Paprika halbieren, Kerngehäuse und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden. Süßkartoffel längs halbieren, dann längs vierteln und in 1 cm dünne Scheiben schneiden.

Hackfleisch in kleinen Stücken, Zwiebelviertel und Paprikastreifen in eine Auflaufform geben und zusammen mit der Bulgogisauce und dem Sesam vermengen.

Die Auflaufform auf die Seite von einem mit Backpapier belegten Backblech stellen. Auf der anderen Seite die Süßkartoffelscheiben verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Tipp: Falls es etwas eng auf dem Backblech werden sollte, kannst Du auch alles auf 2 Bleche verteilen. Alles auf der mittleren Schiene im Backofen für 25 – 30 Min. backen. In den letzten 5 – 10 Min. der Backzeit das Baguette mitbacken.

Karotte schälen und grob raspeln. Korianderblätter zupfen. Baguette quer halbieren und dann waagerecht aufschneiden.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sweet-Chili-Soße mit Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren.

Möhrenraspeln in die Auflaufform geben und vermengen. Beide Seiten des Baguettes mit der Sweet-Chili-Mayonnaise bestreichen. Mit der Bulgogi-Mischung belegen und mit Korianderblättern garnieren. Dazu die Süßkartoffelscheiben mit der restlichen Sweet-Chili-Mayonnaise servieren. Guten Appetit!