Asiatische Garnelen-Bowl mit Edamame
Brokkoli und Sesamreis
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Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Jasminreis
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen.)
200 g
Brokkoliröschen und gehobelte Karotten
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
100 g
Edamame
(Enthält: Soja.)
200 g
Garnelen
(Enthält: Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse.)
35 g
Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl
40 ml
Sweet-Chili-Soße
(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Frühlingszwiebel
20 g
Erdnüsse
(Enthält: Erdnüsse.)
Was Du zu Hause haben solltest
1050 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Jasminreis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.
Eine große Pfanne erhitzen. Den Mix aus Brokkoli und gehobelten Karotten und die Hälfte des Mix aus gehacktem Knoblauch und Zwiebeln in der großen Pfanne für 2 Min. anschwitzen. Pfanneninhalt mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Sojasoße ablöschen und abgedeckt 4 – 5 Min. kochen lassen, bis die gesamt Flüssigkeit verkocht ist.
In der Zwischenzeit eine zweite große Pfanne erhitzen und restlichen Knoblauch-Zwiebel-Mix für 1 Min. anbraten. Garnelen hinzufügen und alles 3 – 5 Min. scharf anbraten, bis die Garnelen innen nicht mehr glasig sind. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Limette in 4 Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel Sweet-Chili-Soße mit dem Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten mischen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Erdnüsse grob hacken.
Reis mit einer Gabel auflockern und ganz nach Belieben mit Sesamöl abschmecken und auf Teller verteilen. Brokkoli-Karotten-Mix und Garnelen dazugeben.
Edamame ebenfalls dazu anrichten und mit Frühlingszwiebelringen und Erdnüssen bestreuen. Mit Sweet-Chili-Soße genießen.
Guten Appetit!
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