Asiatische Garnelen-Bowl mit Edamame

Name: Asiatische Garnelen-Bowl mit Edamame Brokkoli und Sesamreis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 10 ml Sesamöl; 1050 ml Wasser; 200 g Brokkoliröschen und gehobelte Karotten; 20 ml Sojasoße; 100 g Edamame; 200 g Garnelen; 35 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 40 ml Sweet-Chili-Soße; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück Frühlingszwiebel; 20 g Erdnüsse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Brokkoli und Sesamreis

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Tags:

Schnell

Allergene:

Sesamsamen

•Soja

•Weizen

•Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Erdnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen.)

200 g

Brokkoliröschen und gehobelte Karotten

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

100 g

Edamame

(Enthält: Soja.)

200 g

Garnelen

(Enthält: Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse.)

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

40 ml

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Frühlingszwiebel

20 g

Erdnüsse

(Enthält: Erdnüsse.)

Was Du zu Hause haben solltest

1050 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2356 kJ

Energie (kcal)563 kcal

Fett16.6 g

davon gesättigte Fettsäuren2.8 g

Kohlenhydrate78.2 g

davon Zucker14.9 g

Eiweiß29.9 g

Salz4.2 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Jasminreis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.

Eine große Pfanne erhitzen. Den Mix aus Brokkoli und gehobelten Karotten und die Hälfte des Mix aus gehacktem Knoblauch und Zwiebeln in der großen Pfanne für 2 Min. anschwitzen. Pfanneninhalt mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Sojasoße ablöschen und abgedeckt 4 – 5 Min. kochen lassen, bis die gesamt Flüssigkeit verkocht ist.

In der Zwischenzeit eine zweite große Pfanne erhitzen und restlichen Knoblauch-Zwiebel-Mix für 1 Min. anbraten. Garnelen hinzufügen und alles 3 – 5 Min. scharf anbraten, bis die Garnelen innen nicht mehr glasig sind. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Limette in 4 Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel Sweet-Chili-Soße mit dem Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten mischen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Erdnüsse grob hacken.

Reis mit einer Gabel auflockern und ganz nach Belieben mit Sesamöl abschmecken und auf Teller verteilen. Brokkoli-Karotten-Mix und Garnelen dazugeben.

Edamame ebenfalls dazu anrichten und mit Frühlingszwiebelringen und Erdnüssen bestreuen. Mit Sweet-Chili-Soße genießen.

Guten Appetit!