Doppelt Kotleti-Weiderinderfrikadellen
dazu Dilldip, Röstkartoffeln und Karottensalat- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
525 g
Ofenkartoffel
4 Stück
Karotte
10 g
Dill/Schnittlauch
35 g
gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
200 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
6 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
400 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Weißweinessig
nach Geschmack
Zucker
½ Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1.5 Esslöffel
Milch
2 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden.
Kartoffeln in einer großen Schüssel mit der Hälfte „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Spalten auf einer Seite eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In der großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel und Knoblauch mit Öl, restliches „Hello Souflaki“, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz*, Pfeffer* und 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Milch* mischen.
Aus der Hackfleischmasse 4 [6 | 8] Frikadellen formen.
Frikadellen die letzten 14 – 16 Min. mit auf die freie Seite des Backblechs geben und im Ofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Währenddessen Karotten nach Belieben schälen und grob raspeln.
Kräuter grob hacken. Etwas Kräuter zum Garnieren beiseitelegen.
In einer kleinen Schüssel, saure Sahne mit Hälfte Kräuter, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip vermengen.
Große Schüssel aus 1 auswaschen.
Die Hälfte vom Dip und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in die Schüssel geben. Karotten und restliche Kräuter untermischen. Mit Salz*, Pfeffer*, Zucker* und Essig* abschmecken.
Kartoffeln und Frikadellen aus dem Ofen nehmen.
Frikadellen mit Salz* abschmecken.
Frikadellen und Kartoffeln nebeneinander auf Teller verteilen.
Karottensalat daneben anrichten.
Mit restlichem Dill-Dip servieren und restlichem Dill garnieren.
Guten Appetit!
