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Würzig-feurige Bio-Hähnchen Tacos

Würzig-feurige Bio-Hähnchen Tacos

mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
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Kalorien
: 
600 kcal
Eiweiß
: 
43g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weizen
  • Senf
  • Eier
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Senf
  • Soja
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)

250 g

Bio Hähnchenbruststreifen

50 g

Rucola

½ Stück

rote Chilischote

2 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Gurke

1 Stück

Knoblauchzehe

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

2 g

Oregano, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

½ Stück

Zitrone, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Energie (kJ)2510 kJ
Energie (kcal)600 kcal
Fett18.6 g
davon gesättigte Fettsäuren3 g
Kohlenhydrate63.8 g
davon Zucker9.6 g
Ballaststoffe7.2 g
Eiweiß43 g
Salz1.9 g
•Kleine Pfanne
•Kleine Schale
•Große Pfanne

Zubereitung

Gurke würfeln
1

Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm Würfel schneiden.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. 

Zwiebel schneiden
2

Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen, grob hacken, 1 Prise Salz* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken.

Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Tipp: Wenn Du es nicht so scharf magst, entkerne einfach die Chilischote.

Zwiebeln karamellisieren
3

In einer kleinen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten.

Anschließend 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 Prise Zucker* zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.

Hähnchen marinieren
4

In einer kleinen Schüssel Hähnchen mit Oregano und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren.

In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, einigen Tropfen Zitronensaft (nach Belieben), etwas Salz* und Pfeffer* zu einer Aioli vermischen.

Hähnchen braten
5

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchen ohne Fettzugabe 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Restliche Knoblauchpaste und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben.

Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen.

Anrichten
6

Tortilla-Wraps in der Pfanne leicht erwärmen.

Aioli auf den Tortillas verteilen. Rucola, karamellisierte Zwiebeln, Hähnchen und Gurkenwürfel darauf verteilen und mit Zitronenspalten genießen.

Guten Appetit!

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