Veggie Moussaka mit Linsen & Aubergine
dazu frischer Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
- Milch (einschließlich Laktose)
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
1 Stück
Aubergine
390 g
braune Linsen
()
g
junger Gouda, gerieben
()
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
()
400 g
Kirschtomaten (Dose)
100 g
Schmand
()
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
()
12 g
Balsamico Creme
( )
170 g
Salatherz (Romana)
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
( )
nach Geschmack
Salz
2.5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Linsen und Kirschtomaten durch ein Sieb abgießen.
Aubergine zuerst in 1 cm Scheiben, diese dann in 1 cm Würfel schneiden.
Auberginenwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Auberginenwürfel 20 Min. im Ofen backen, bis sie weich sind.
In einer Auflaufform Kirschtomaten, Linsen, „Hello Souflaki“ (Achtung: scharf!), 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen und gleichmäßig verteilen.
In einer kleinen Schüssel „Hello Muskat“ mit 2 EL [3 EL | 4 EL] heißem Wasser* glattrühren.
Schmand unterrühren.
Romana Salat längs halbieren und in 1 cm Streifen schneiden.
Gebackene Auberginenwürfel auf der Linsenmischung verteilen.
Schmand-Mischung gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
Mit Käse belegen und 10 Min. im Ofen gratinieren lassen.
Inzwischen in einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Salat unter das Dressing heben.
Vegetarisches Moussaka auf Teller verteilen und mit dem Salat genießen.
Guten Appetit!
