Würziges Stir Fry mit Steak vom Weiderind
mit Champignons und Rotkohl auf Jasminreis- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ein gutes Steak braucht nicht viel, um zu glänzen. Wir setzen auf das Wesentliche und kombinieren das saftige Fleisch mit würziger Marinade und Raucharomen. Ein ehrliches Gericht für alle, die puren Geschmack schätzen.
Zutaten
2 Stück
Knoblauchzehe
½ Stück
rote Chilischote
200 g
geraspelter Rotkohl
35 g
Süße Soße, Asiatische Art
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen.)
1 Stück
Frühlingszwiebel
200 g
Champignons
150 g
Jasminreis
250 g
Hüftsteak vom Weiderind
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
4 g
Rinderbrühe
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
400 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
Knoblauch fein hacken.
Steak in feine Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Sojasoße, Brühepulver, Hälfte Knoblauch, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* vermengen. Steakscheiben darin marinieren lassen.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Pilze, Chili und weiße Frühlingszwiebelringe 4 – 6 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Kohl und restlichen Knoblauch in die Pfanne geben und 5 – 8 Min. abgedeckt anbraten. Mit Asian Stir Fry Sauce ablöschen.
Eine zweite große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Steak mit der Marinade 1 – 2 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht.
Pfanneninhalt mit Salz*, Pfeffer*, Zucker* und Essig* abschmecken.
Reis auf tiefe Teller verteilen.
Gemüsepfanne auf dem Reis anrichten, mit Steak und Soße toppen und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
