Strozzapreti mit Räucherlachs
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Strozzapreti mit Räucherlachs

Strozzapreti mit Räucherlachs

Basilikum und Mozzarella

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:
Schnell
Allergene:
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält Sellerie.)

15 ml

Basilikumpaste

200 g

Kochsahne

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

375 g

frische Strozzapreti

(Enthält Weizen.)

240 g

Pulled Lachs

(Enthält Fisch.)

1 Stück

Mozzarella

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zucchini

10 g

Basilikum

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kcal)1198 kcal
Energie (kJ)5011 kJ
Fett55 g
davon gesättigte Fettsäuren23 g
Kohlenhydrate115 g
davon Zucker12 g
Eiweiß59 g
Salz3 g

Kochutensilien

Großer Topf
Rührschüssel
Sieb

Zubereitung

Mozzarella-Topping
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen und Basilikumblätter ebenfalls grob zupfen. Mozzarella und Basilikum in einer kleinen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl, Pfeffer und Salz* marinieren.

Soße zubereiten
2

In einem hohen Rührgefäß 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser, Sahne, Gemüsebrühpulver und Basilikumpaste gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zucchini darin 3 Min. scharf anbraten. Pfanneninhalt mit dem Sahnemix ablöschen und unterrühren, ca. 3 Min. einkochen lassen, bis die Soße ein bisschen eingedickt ist. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta kochen
3

Währenddessen einen großen Topf mit heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Strozzapreti in das kochende Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Am Ende der Garzeit Pasta in ein Sieb abgießen. Pasta mit der Soße mischen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken, auf Tellern anrichten, mit Mozzarella, Basilikum und ganz nach Belieben mit Lachs toppen und genießen. Guten Appetit!