Schnelles Veggie-Mac'n'Cheese
mit Brokkoli, Cheddar und Jalapeño
Wir haben den amerikanischen Klassiker, Mac and Cheese, heute ganz neu und auch etwas schärfer, protein- und ballaststoffreicher für Dich interpretiert. Makkaroni und eine sahnige Cheddarsoße treffen auf gesunden Brokkoli und feurigen Jalapeño – diese leckere Kombination lässt uns sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen! Und weil das Auge natürlich mitisst, achte auf eine knusprig-braune Kruste – stell Deinen Backofen dafür auf die Grillfunktion. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Makkaroni
(Enthält: Weizen.)
200 g
Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
1 Stück
Brokkoli
½ Stück
Jalapeño
50 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen.)
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
1 g
Gewürzmischung
Was Du zu Hause haben solltest
½ Esslöffel
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du eine Gemüsereibe, 1 kleine Schüssel, 1 kleine Pfanne, 1 großen Topf, ein Sieb und eine Auflaufform.
**Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. **
**Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. **
Brokkoli in Röschen aufteilen.
Jalapeño längs halbieren, Kerne entfernen und Jalapeñohälften in kleine Würfel schneiden.
Hartkäse fein reiben.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Makkaroni und Brokkoliröschen darin 6 – 7 Min garen.
Anschließend in ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
In einem kleinen Topf Sahne, nach Belieben Jalapeñowürfel (scharf!) und mittelscharfen Senf vermischen und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen.
Wenn die Sahne anfängt zu kochen, Topf vom Herd nehmen, Cheddar und geriebenen Hartkäse unterrühren, bis sie sich auflösen. Käsesoße mit Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* würzen.
Käsesoße zu Makkaroni und Brokkoliröschen in den großen Topf geben und gut vermischen.
Anschließend alles in eine große Auflaufform geben.
In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel mit Butter* zu Streuseln verkneten.
Butter-Semmelbrösel-Streusel auf dem Auflauf verteilen.
Backofen auf Grillfunktion stellen.
Auflauf in den Backofen geben und 5 – 7 Min. überbacken, bis die Streusel goldbraun sind.
Mac'n'Cheese aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen, auf Teller verteilen und genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Hackbällchen in Senfsoße
Chili con Sikil Pak! Kürbiskernpesto, Chili & Quinoa
Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Brokkoli-Käse-Nuggets mit Joghurt-Dill-Dip
Surf & Turf! Rindersteak und Garnelen
Rinderhackbraten mit Selleriewürfeln & Porree
Aubergine Art Parmigiana mit veganem Schnitzel
Gnocchi Caesar Salad mit extra Burrata
Gebackenes Gemüse-Bonbon mit Büffelmozzarella
Schweinebraten mit Kräuterkruste an Aprikosensoße
Entenbrustfilet mit Balsamico-Zwiebel-Soße
Vegan Jalapeño Cheese Burger in Brioche
Schnitzel mit Ofenkartoffeln
Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets
Rösti mit Buschbohnen und Schmelztomaten
Spinat-Knödeltaler mit Kräuterschmand
Saag Paneer! Indischer Paneer-Käse
Sake Don Bowl! Teriyaki Lachsfilet
Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Pinienkernen
Himbeer-Eiscrème-Torte
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Chicken Salad Sandwich
Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch
Pizzetta Tonno
Steak vom Weiderind auf Udon-Nudeln
Rigatoni al Ragù mit Rind und Zucchini
Rauchiges Süßkartoffel-Chili
Pasta Verde mit würzigen Hefe-Cashew-Flakes
Kabeljaufilet & Bacon auf Strozzapreti
Rinderhüftsteak vom Weiderind mit Tomaten-Hirtenkäse-Haube
Würziges Orangen-Hähnchen auf Jasminreis
Fischfilet mit Dillmarinade und Zitrone
BBQ Tacos mit Weiderinderhack & Gouda
Teriyaki-Burger mit Hackfleisch vom Weiderind
Käsiger Nudelauflauf mit Kirschtomaten
Vegan Winner Winner Crispy Burger Dinner
Hähnchenstreifen auf griechischem Salat
Reisbowl mit Pulled Chicken Hoisin
Cowboy Chicken Chili mit Mais & Reis
Geröstete Paprika-Suppe
