Scharfes Hähnchen mit Karotten-Feldsalat

Name: Scharfes Hähnchen mit Karotten-Feldsalat Kartoffelwürfeln und Petersilienjoghurt
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 6 g Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“; 1 Stück rote Chilischote; 1 Stück Knoblauchzehe; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; ½ Stück Limette, gewachst; 10 g Petersilie, glatt; 100 g Naturjoghurt; 2 Stück Karotte; 75 g Feldsalat; 4 g Schwarzkümmel; 8 g Blütenhonig; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz

Kartoffelwürfeln und Petersilienjoghurt

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•High Protein

Allergene:

Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

6 g

Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“

1 Stück

rote Chilischote

1 Stück

Knoblauchzehe

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

½ Stück

Limette, gewachst

10 g

Petersilie, glatt

100 g

Naturjoghurt

2 Stück

Karotte

75 g

Feldsalat

4 g

Schwarzkümmel

8 g

Blütenhonig

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2828 kJ

Energie (kcal)676 kcal

Fett23.5 g

davon gesättigte Fettsäuren4.9 g

Kohlenhydrate74.1 g

davon Zucker17.2 g

Ballaststoffe14.3 g

Eiweiß41.4 g

Salz1.8 g

Potassium1430.4 mg

Calcium22 mg

Iron1.7 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Reibe

•Schäler

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Kartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (etwas Platz für das Fleisch lassen). Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Dann auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Chili längs halbieren, entkernen und fein hacken (Achtung: scharf!).

Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen.

Gewürzmischung „Hello Piri Piri“ und nach Belieben etwas gehackten Chili hinzufügen. Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne Schwarzkümmel ca. 1 Min. anrösten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Hähnchenbrust auf beiden Seiten salzen*.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Hitze erhitzen und Hähnchenbrust darin von beiden Seiten 1 – 2 Min. anbraten.

Anschließend Chilimarinade auf den Filets verteilen und diese für die letzten 12 – 14 Min. der Backzeit der Kartoffelwürfel (diese bei dieser Gelegenheit einmal wenden) mit in den Backofen geben und backen, bis die Hähnchenbrust innen nicht mehr rosa ist.