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Rigatoni al Ragù mit Bio-Rinderhack und Aubergine

Rigatoni al Ragù mit Bio-Rinderhack und Aubergine

in würziger Tomatensoße mit Hartkäse
4.5(116)
Erhalte Bis zu 100€ Rabatt & Gratis-Extra für 2 Monate
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Kalorien
: 
1121 kcal
Eiweiß
: 
50.1g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weizen
  • Eier
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Senf
  • Sellerie
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Soja
  • Milch (einschließlich Laktose)

Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Bio Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

270 g

Rigatoni

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)

1 Stück

Aubergine

390 g

stückige Tomaten

2 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

100 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Zucker

Energie (kJ)4690 kJ
Energie (kcal)1121 kcal
Fett48.7 g
davon gesättigte Fettsäuren12.2 g
Kohlenhydrate117.7 g
davon Zucker21.4 g
Ballaststoffe10.9 g
Eiweiß50.1 g
Salz3.4 g
Potassium236.3 mg
Calcium11.3 mg
Iron0.6 mg
•Sieb
•Großer Topf
•Plastikfolie
•Reibe
•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Pasta kochen
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen. 

Danach durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser* auffangen.

Für die Soße
2

Aubergine grob raspeln.

Knoblauch abziehen. 

In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. 

Rinderhackfleisch darin 2 – 3 Min. scharf anbraten.

Soße köcheln lassen
3

Aubergine in den Topf mit dem Hackfleisch geben und 2 – 4 Min. mitbraten. Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mit anschwitzen.

Mit stückigen Tomaten, „Hello Buon Appetito" und Kochsahne ablöschen. Soße 8 – 10 Min. köcheln lassen.

Soße fertigstellen
4

Soße mit dem abgenommenen Kochwasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta fertigstellen
5

Pasta in den Topf geben, gründlich vermengen und 1 Min. eindicken lassen.

Anrichten
6

Rigatoni al Ragù auf tiefe Teller verteilen.

Mit Hartkäse bestreuen.

Guten Appetit!

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