Puy Linsen-Salat
mit grünem Gemüse und frischem Zitronen-Dressing
Hülsenfrüchte sind gesund, aber was soll man daraus kochen? Mit diesem Rezept bekommst Du nicht nur neue Anregungen, sondern machst auch noch den internationalen Rundumschlag mit den französischen Puy Linsen und den asiatischen Anleihen im Dressing. Wohl bekomm‘s!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Puy Linsen
250 g
Brokkoli
100 g
Zuckerschoten
50 g
grüne Bohnen
2 Stück
Frühlingszwiebel
½ Stück
rote Chilischote
½ Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Sesam
(Enthält: Sesamsamen.)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Brühe
Stück
Honig
Stück
Salz
Stück
Pfefferkörner
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
850 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Puy Linsen in ca. 15 Min. darin bissfest garen. Dann abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Brokkoli in feine Röschen teilen. Zuckerschoten und Bohnen waschen und halbieren, evtl. Enden abschneiden. Frühlingszwiebeln waschen, welkes Grün entfernen und in feine Röllchen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und klein schneiden.
Im Topf reichlich Salzwasser erneut zum Kochen bringen. Bohnen zugeben und 6 Min. kochen lassen, dann Brokkoli und Zuckerschoten hinzugeben und weitere 3 Min. alles zusammen kochen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit den Linsen vermischen.
Für das Dressing: Zitrone entsaften. Knoblauch fein hacken. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften, dann vom Herd nehmen. Zitronensaft mit Sojasoße, 1⁄2 EL Honig, Knoblauch, Sesam und Chili gut miteinander verrühren.
Dressing zum Linsensalat geben, Frühlingszwiebeln unterheben, ein paar Min. ziehen lassen.
Puy-Linsen-Salat auf tiefen Tellern verteilen und genießen!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Käsespätzle mit Bacon und Wirsing
Der HelloFresh Weihnachtsbaum
Kreolische Garnelen-Drillinge-Pfanne
Karibischer Hähnchensalat mit Kiwi-Chili-Dressing
Griechischer „Stifado“-Eintopf mit Rinderhackbällchen
Fischfilet mit Kapern-Dill-Dressing
Zaatar-Garnelen mit Kapern auf Couscous
Fischfilet auf zitronigem Couscous
Mega Monster Pasta mit verstecktem Baby-Grünkohl
Fischfilet in Sesam-Mantel auf Jasminreis
Tortellini-Vulkan in Tomaten-Lava
Veganes Steak von planted mit Pflaumensoße
Pasta Fusion: Penne im Fajita-Style mit Avocado
Fajita-Tacos mit selbst gemachter Salsa Roja
Chimichurri Burger mit käsigem Bio-Rinderhack
Skandi-Seehecht in Senf-Rahm-Soße
Penne d’Estate mit Tonno, dazu eine Limo
Caesar Salad mit crispy Bacon
Yaki Udon: Japanische Noodle-Bowl mit Rindfleisch
Schneckenspaß im hohen Gras unter Apfel-Sonne
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Rinderhackfleisch-Köfte auf Bulgur
Funkel funkel: Sterntaler-Gnocchi in Speck-Rahm-Soße
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Champignons
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Ratatouille mit gekräuterten Ziegenkäsetalern
Knusprige Blumenkohl Nuggets
Pikantes Thai Erdnuss-Curry mit Chili-Tofu
Tagliata di Manzo! Feines Rindersteak
Paniertes Rinderschnitzel mit Aioli
Hähnchen mit Aprikosen-Curry-Soße
Paprika Hähnchenbrust mit Salsa Verde
Thüringer Bratkartoffelpfanne
Zitronen-Fischfilet auf Spinat-Spiegel
Kartoffelsalat mit Mozzarella & Kirschtomaten
Veggie Stroganoff mit Portobello & Champignons
Räuchertofu Gyrosart mit Kartoffelsalat
Goldenes Curry mit buntem Ofengemüse
Dorade mit Mandel-Panko-Kruste
Fettuccine mit Trüffelöl & Kräuterseitlingen
