Pizzetta mit Ziegenkäse
Pflücksalat und Wildpreiselbeerdressing- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Zutaten
120 g
Libanesisches Fladenbrot
(Enthält: Weizen.)
125 g
Ziegenfrischkäsetaler
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 g
gerebelter Thymian
4 Stück
Frühlingszwiebel
75 g
Pflücksalat
150 g
Champignons
1 Stück
Knoblauchzehe
25 g
Wildpreiselbeermarmelade
12 g
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
4 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Frühlingszwiebeln in 1 cm Stücke schneiden. Champignons in feine Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Gemüse darin 4 – 5 Min. scharf anbraten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Knoblauch hinzupressen, gerebelten Thymian hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen.
In einer großen Schüssel Wildpreiselbeermarmelade, Balsamicocreme, Senf, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. Pflücksalat hinzugeben und vermengen. Ziegenkäse gleichmäßig auf 2 [3 | 4] Fladenbroten verteilen.
In 2 Pfannen jeweils 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* über mittlerer Temperatur erhitzen. Fladenbrot hinzugeben und abgedeckt für 1 – 2 Min. braten, bis der Boden knusprig ist. Tipp: Du kannst die Pizzetta auch nacheinander in derselben Pfanne braten. Pizzetta nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem Pflücksalat garnieren. Guten Appetit!
