Pikante Tomaten-Paprika-Suppe
mit überbackenem Käse-Ciabatta
Ein Rezept, das bei Deinen Feierabendplänen nicht fehlen darf, ist unsere Suppe! Gerade an tristen Abenden heizen wir unseren Geschmacksnerven gerne mit einer Suppe ein. Umso besser, wenn sie super einfach und super lecker ist, wie diese!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
Ciabatta-Brot
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum
75 g
Crème fraîche, Bio
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
4 g
Gemüsebrühpulver
390 g
stückige Tomaten
2 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Zucker
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ciabatta auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen 8 – 10 Min. aufbacken.
Anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
In einem Messbecher Gemüsebrühepulver und 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* verrühren.
Paprika halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika darin 5 – 8 Min. anbraten.
Paprika mit gehackten Tomaten und vorbereiteter Brühe ablöschen.
Mit etwas „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!), Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken und 10 – 15 Min. bei schwacher Hitze abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Backofen auf Grillfunktion umstellen.
Knoblauch halbieren.
Mozzarella fein schneiden.
Ciabatta in Scheiben schneiden, eine Seite mit ein wenig Öl* beträufeln und mit Knoblauch einreiben.
Dann mit Mozzarella bestreuen und ca. 3 Min. auf dem höchsten Einschub im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Tomaten-Paprika-Suppe nach der Kochzeit vom Herd nehmen und Crème fraîche einrühren.
Mit einem Pürierstab vorsichtig zu einer cremigen Suppe pürieren.
Anschließend bei niedriger Hitze noch einmal erwärmen, aber nicht mehr zum Kochen bringen.
Basilikumblätter fein hacken.
Tomaten-Paprika-Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit Hartkäse und Basilikum bestreuen und mit dem überbackenen Käse-Ciabatta genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Pinienkernen
Yaki Udon: Japanische Noodle-Bowl mit Rindfleisch
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Hähnchenbrust gefüllt mit Basilikum-Frischecreme
Piri Piri-Hähnchen aus dem Ofen
Garnelen auf Zitronen-Knoblauch-Orzo
Käsig-cremiger Paccheri-Auflauf
Fettucine mit Trüffelöl & Baby-Kräuterseitlingen
Garnelen auf Spaghetti in frischer Sahnesoße
Korean glazed Chicken
Harissa Chicken Burger! mit Zatar-Dip, Avocado
Süß-saure Glasnudelpfanne mit Hackfleisch
Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Ingwer
Curry-Rinderhackfleischpfanne
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit Panko-Käsekruste
Veganes Dal-Makhani! pikantes indisches Curry
Griechischer „Stifado“-Eintopf mit Rinderhackbällchen
Malaysische Laksa mit krossem Katsu!
Curry Peanut Noodles mit kandierten Erdnüssen
Seelachs in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Spaghetti nach Carbonara Art mit Bacon & Bimi
Feurige Strozzapreti Diavolo mit Chorizo
Dinkel-Bowl griechischer Art mit Hirtenkäse
Bulgogi Bowl mit Rindersteak & Zucchini
Grillkäse mit frischem Rote Beete-Salat
Linsen-Pilz-Ragout mit knackigem Salat
Räuchertofu Gyros-Art mit Kartoffelsalat
Carbonara Deutsche Art mit Schweinefilet
Mediterraner Ofenkartoffelsalat mit Caprese
Hähnchenpfanne süßsauer mit Paprika
Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos
Zucchini-Käse-Puffer mit Petersilien-Dill-Dip
Veganes Erdnusscurry mit Basmatireis
Käsige Pulled BBQ-Flautas
Sweet-Chili-Bowl mit glasierter Aubergine
Chili con Sikil Pak! Kürbiskernpesto mit Jalapeños
Superhelden-Teller mit Hähnchenbrust
Rheinischer Eintopf mit Hackfleisch vom irischen Weiderind
Cheesy Spinach Melt
