One Pan: Schweinelachs & karamellisiertes Gemüse
und Spätzle, dazu Senfmayo- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Sellerie
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich das Kochen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und alles steht ruckzuck auf dem Tisch.
Zutaten
250 g
Schweinelachssteaks
1 Stück
Porree
2 Stück
Karotte
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
5 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie)
400 g
frische Eierspätzle
(Enthält: Eier, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Zucker
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Butter
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Karotten nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Schweinelachssteaks von beiden Seiten mit „Hello Smoky Paprika“ einreiben.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Spätzle und Steaks in die Pfanne geben und unter Wenden 8 – 10 Min. braten, bis das Fleisch innen nur noch leicht rosa ist. Spätzle mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Nutze für 4 Personen am besten 2 Pfannen.
Spätzle und Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einer großen Schüssel beiseitestellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Porree und Karotten hinzufügen und 1 – 2 Min. anschwitzen.
Gemüse mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen, „Hello Muskat“ hinzufügen und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das ganze Wasser verkocht und das Gemüse weich ist.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* hinzufügen und das Gemüse 1 – 2 Min. karamellisieren lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spätzle und Schweinelachssteaks zum Aufwärmen zurück in die Pfanne geben.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Senf und Mayonnaise verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spätzle und Gemüse auf Teller verteilen. Schweinelachssteaks darauf anrichten und mit dem Dip genießen.
Guten Appetit!
