Ofen Beef & Bean Tacos!

Name: Ofen Beef & Bean Tacos! mit marinierte Paprika und Limette-Crema
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Weizentortillas; 390 g schwarze Bohnen; g Sahnejoghurt, Bio; 1 Stück Limette, gewachst; 4 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 2 g Kumin, gemahlen; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 g Aioli; 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 1 Stück Paprika multicolor; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig

mit marinierte Paprika und Limette-Crema

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Tags:

Family

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

390 g

schwarze Bohnen

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Limette, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

2 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4095 kJ

Energie (kcal)979 kcal

Fett49 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate84.9 g

davon Zucker27.8 g

Eiweiß44.1 g

Salz4.52 g

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Auflaufform

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Auflaufform im Ofen stellen und vorheizen.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.

Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.

Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Hackfleisch, „Hello Cajun", Kumin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* dazugeben, Knoblauch dazu pressen.

Alles mit einer Gabel gründlich vermengen.

Auflaufform zurück in den Ofen geben und 5 Min. backen, bis das Fleisch ein wenig Farbe bekommt.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Aioli und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel Paprika mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalten, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Nach 5 Min. Garzeit, schwarze Bohnen in der Auflaufform geben und einmal gut durchmischen. Ofen schließen und 8 – 12 Min. weiterbraten lassen, bis das Fleisch gar ist.

Tortillas in den letzten 1 – 2 Min. mit in den Ofen geben und aufbacken.

Tortillas mit den gebackenen Bohnen und Fleisch füllen. Danach mit Paprika toppen und mit ein wenig Dip beträufeln. Nach Belieben mit Limettenschale garnieren. Mit restlichem Dip und Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!