Nacho-Platte mit Guacamole

Tomaten grob reiben (oder nach Belieben klein würfeln). Mit Salz*, Pfeffer* und Chilistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) verrühren. Limettenschale fein abreiben, Limette halbieren und in Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel 1 TL Limettenabrieb mit saurer Sahne und Salz* und Pfeffer* verrühren.

In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl* mit Gewürzmischung, Pfeffer* und Salz* verrühren. Tortilla-Wraps in 5 cm große Dreiecke schneiden, dafür Wraps in 4 Streifen schneiden und diese Streifen in Ecken schneiden.

TIPP. Leg mehrere Wraps übereinander, dann geht es schneller.

Tortilla-Dreiecke zur Marinade geben und gut vermengen. Tortillas auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 7 Min. knusprig backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Dreiecke wenden.

Avocado halbieren, Stein entfernen, das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben und mithilfe einer Gabel grob zerdrücken. Saft von 3 Limettenspalten dazupressen und weiße Frühlingszwiebelringe dazugeben, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.