Mediterrane Hähnchenbrust mit Wurzelgemüse
dazu Radieschen-Gurken-Salat mit Honig-Senf-Dressing- Senf
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
150 g
frische Rote Beete
100 g
Radieschen
17 g
körniger Senf
(Enthält: Senf)
10 g
Dill/Schnittlauch
1 Stück
Gurke
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
350 g
Ofenkartoffel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Weißweinessig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln nach Belieben schälen und in 1 cm Spalten schneiden.
Rote Beete schälen und in 1 cm Spalten schneiden.
Tipp: Rote Beete färbt sehr stark, benutze am besten Handschuhe.
Kartoffeln und Beete auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Knoblauch-Kräuter-Mix, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Gurke längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.
Dill grob hacken, Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel körnigen Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Gurke, Radieschen und Kräuter in die große Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* auf mittlerer Temperatur erhitzen.
Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
In den letzten 3 Min. „Hello Buon Appetito" dazugeben und mit dem Hähnchen vermengen.
Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden und mit Ofengemüse und Salat auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
