Knuspriges Fischfilet mit Senfsoße

Name: Knuspriges Fischfilet mit Senfsoße dazu Salat mit Linsen und Gurke in zitronigem Dressing
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nordische Küche
Ingredients: 240 g Pangasius; 25 g Pankomehl; 75 g Blattsalatmischung; 1 Stück Gurke; 390 g braune Linsen; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 50 g Senfsoße mit Frühlingszwiebeln; 17 g körniger Senf; 25 g Mayonnaise; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Olivenöl

dazu Salat mit Linsen und Gurke in zitronigem Dressing

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Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Tags:

Extra schnell

•Kalorien im Blick

•Viel Gemüse

Allergene:

Fisch

•Weizen

•Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pangasius

(Enthält: Fisch.)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

75 g

Blattsalatmischung

1 Stück

Gurke

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Sellerie, Soja enthalten.)

50 g

Senfsoße mit Frühlingszwiebeln

(Enthält: Senf, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite.)

17 g

körniger Senf

(Enthält: Senf.)

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Esslöffel

Zucker

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2636 kJ

Energie (kcal)630 kcal

Fett26.8 g

davon gesättigte Fettsäuren3.7 g

Kohlenhydrate53.8 g

davon Zucker15.6 g

Ballaststoffe12.5 g

Eiweiß38.4 g

Salz3.6 g

Trans Fat0.5 g

Potassium280.5 mg

Calcium30 mg

Iron1.7 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Große Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Linsen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.

Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Fischfilets von beiden Seiten mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen. Filets mit Mayonnaise bestreichen. Letztlich mit Pankomehl umhüllen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fisch 2 – 3 Min. je Seite anbraten, bis er goldbraun ist.

In einer großen Schüssel, Buttermilch-Zitronen-Dressing mit Senf, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Linsen, Gurke und Salat unter das Dressing heben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat auf tiefe Teller verteilen. Fisch darauf anrichten. Mit Senfsoße genießen.

Guten Appetit!