Käsige Hackbällchen mit Rahmkohlrabi
dazu in Knoblauch geschwenkte Buschbohnen- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
Kohlrabi
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
½ g
Muskatnuss, gemahlen
(Kann Spuren von Sellerie, Senf, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
150 g
Buschbohnen
½ Stück
Knoblauchzehe
50 g
gereifter Gouda, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
500 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Hackfleisch, geriebenen Gouda, 1 Prise Muskatnuss, Senf, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermengen und Hackmasse in eine große Schüssel umfüllen.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Aus der Hackmasse 8 [12 | 16] Bällchen formen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen.
Kohlrabi schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Kohlrabiwürfel in den Varoma-Behälter geben und dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma -Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.
Mixtopf spülen.
Enden der Buschbohnen abschneiden, Bohnen halbieren und in den Gareinsatz geben.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.
Mixtopf leeren.
Kohlrabi aus dem Varoma-Behälter, Sahne, Gemüsebrühe, Salz*, Pfeffer* und nach Geschmack Muskatnuss in den Mixtopf geben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und Knoblauch in eine große Pfanne geben. Bohnen zugeben und 2 – 3 Min. unter gelegentlichem Rühren dünsten. Bohnen mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Butterbohnen auf Tellern verteilen. Hackbällchen und Rahmkohlrabi daneben anrichten und genießen.
Guten Appetit!
