Indische Dalsuppe mit Ofengemüse

Name: Indische Dalsuppe mit Ofengemüse dazu Fladenbrot und Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Spitzpaprika; 50 g Tikka-Masala-Paste; 390 g stückige Tomaten; 120 g Libanesisches Fladenbrot; 195 g braune Linsen; 6 g Gemüsebrühpulver; 150 g Kochsahne; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; 400 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 3 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer

dazu Fladenbrot und Dip

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Spitzpaprika

50 g

Tikka-Masala-Paste

390 g

stückige Tomaten

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

195 g

braune Linsen

6 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

400 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

3 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3648 kJ

Energie (kcal)872 kcal

Fett38.3 g

davon gesättigte Fettsäuren17.6 g

Kohlenhydrate105.8 g

davon Zucker28.6 g

Ballaststoffe19.4 g

Eiweiß21.3 g

Cholesterol0.1 mg

Salz5 g

Potassium220 mg

Calcium36.5 mg

Iron1.1 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Sieb

•Pot with Lid

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm Halbmonde schneiden.

Paprika halbieren und Paprikahälften in dünne Streifen schneiden.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.

Die Hälfte [drei Viertel | alles] von den Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. glasig dünsten.

Linsen und die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Tikka-Masala-Paste zufügen und ca. 1 Min. unter Wenden weiterbraten, bis alles fein duftet. Mit stückigen Tomaten, Gemüsebrühe und 350 ml [475 ml | 700 ml] Wasser* ablöschen und 10 – 12 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Tipp: Wenn die Suppe zu dick ist, gib einen Schluck Wasser dazu.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Kochsahne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer zweiten kleinen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.

2 [3 | 4] Fladenbrote mit der Butter bestreichen. In der letzten Minute der Ofengarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter zerschmolzen ist.

Suppe mit der restlichen Crème fraîche vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.