Hello Pilaf! Indisches Reisgericht,

Blätter von Minze und Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch und Schalotte abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt.

Knoblauch-Schalotten-Mischung auf den Reis geben, Gareinsatz einsetzen, Cranberrys zugeben und alles vermengen. 1 TL [2 TL] Gemüsebrühpaste, 1 TL Öl und 1200 g Wasser zugeben, dabei darauf achten, dass der ganze Reis mit Wasser bedeckt ist (eventuell noch etwas Wasser zufügen) und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Kirschtomaten halbieren und in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen.

Varoma aufsetzen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In einer großen Pfanne ½ EL [1 EL] Öl erhitzen und Paneerwürfel und Zucchinistücke darin unter Wenden ca. 5 Min. goldbraun anbraten.

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kirschtomatenhälften, Reis und gehackte Kräuter in eine zweite große Schüssel füllen und alles gut vermischen. Das Pilaf sollte schön saftig sein, je nach Geschmack kannst Du noch etwas Garflüssigkeit zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.