Hähnchenstreifen in cremiger Porreesoße

Name: Hähnchenstreifen in cremiger Porreesoße auf grüner Spinat-Tagliatelle
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 280 g Hähnchenbrustfilet; 20 g geriebener Hartkäse; 150 g Crème fraîche; 400 g Spinat-Tagliatelle; 230 g Porree; ½ g Muskatnuss; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 ml Wasser

auf grüner Spinat-Tagliatelle

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Das Besondere an diesem Rezept: Wir haben eine zusätzliche Portion Gemüse in den Nudeln versteckt, so kannst Du beides haben: Porree und Popeyes Lieblingsgemüse Spinat. Die Kombination harmoniert perfekt mit den proteinreichen, würzig angebratenen Hähnchenstreifen und der cremigen Soße. Diese bekommt durch eine Prise Muskatnuss den richtigen „Feinschliff“. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Schnell

•Mal was anderes

•Healthy

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

280 g

Hähnchenbrustfilet

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

150 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Spinat-Tagliatelle

230 g

Porree

½ g

Muskatnuss

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4460 kJ

Energie (kcal)1066 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren20 g

Kohlenhydrate110 g

davon Zucker7 g

Eiweiß56 g

Salz1 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche das Gemüse ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 1 Gemüsereibe, 2 kleine Schüsseln, 1 großen Topf, 1 Sieb und 1 große Pfanne.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Hähnchenfilets in Streifen schneiden. Hartkäse in eine kleine Schüssel reiben. In einer zweiten kleinen Schüssel Crème fraîche mit warmem Wasser* verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Porree in feine Ringe schneiden.

In einen großen Topf reichlich kochendes Wasser füllen, etwas salzen* und einmal aufkochen lassen. Spinat-Tagliatelle (je nach Geschmack) darin ca. 5 – 6 Min. garen, anschließend durch ein Sieb abgießen.

In einer großen Pfanne Öl* erhitzen, Hähnchenstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Danach Porreeringe zugeben und für weitere 3 – 4 Min. anbraten, bis der Porree weich ist.

Crème fraîche in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Soße mit Salz*, Pfeffer* und etwas Muskatnuss abschmecken.

TIPP: Taste Dich bei der Muskatnuss langsam heran. Das Gewürz ist sehr intensiv im Geschmack.

Spinat-Tagliatelle mit in die Soße geben und alles gut vermengen.

Zuerst Spinat-Tagliatelle aus der Pfanne nehmen und auf Tellern anrichten, Hähnchen-Porree-Mischung mit Soße darüber verteilen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und genießen.

Guten Appetit!