Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
150 g
Buschbohnen
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie glatt/Rosmarin
8 g
Honig
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
½ Stück
Zitrone, gewachst
100 g
Sahnejoghurt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in zwei kleine Schüsseln aufteilen. Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken. Knoblauch abziehen und zusammen mit dem Rosmarin in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Zitronenschale abreiben und Zitrone in 6 Spalten schneiden. Zitronenabrieb, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, 5 g [10 g | 10 g] Olivenöl*, Honig, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Marinade in einen tiefen Teller umfüllen und Hähnchenbrust in dieser Marinade ziehen lassen.
Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. Enden der Buschbohnen abschneiden und in den Varoma-Behälter geben, Varoma verschließen. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 7 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Joghurt in eine der kleinen Schüsseln mit Petersilie geben und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* verrühren.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Nach der Vorgarzeit, Varoma abnehmen, öffnen (Vorsicht heiß!) und Varoma- Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen. Hähnchenbrust auf den Varoma-Einlegeboden legen und Varoma verschließen. Varoma wieder aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] Öl* in eine große Pfanne geben, Bohnen aus dem Varoma zugeben und Bohnen für 2 – 3 Min anrösten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
TIPP: wenn du deine Hähnchenbrust knusprig magst, gib sie mit den Bohnen in die Pfanne und brate sie ca. 1 Min. von beiden Seite an. Kartoffeln mit Gewürzmischung und nach Geschmack mit Salz* würzen.
Hähnchenbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen, Bohnen dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Dip und Zitronenspalten genießen.
Guten Appetit!