Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade

Name: Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 200 g Buschbohnen; ½ Stück Knoblauchzehe; 10 g Petersilie glatt/Rosmarin; ½ Stück Zitrone, gewachst; 8 g Blütenhonig; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 100 g Naturjoghurt; nach Geschmack Salz; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln

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Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Family

•High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

200 g

Buschbohnen

½ Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie glatt/Rosmarin

½ Stück

Zitrone, gewachst

8 g

Blütenhonig

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

100 g

Naturjoghurt

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2546 kJ

Energie (kcal)609 kcal

Fett19.2 g

davon gesättigte Fettsäuren3.5 g

Kohlenhydrate64.1 g

davon Zucker12.1 g

Ballaststoffe11.8 g

Eiweiß40.5 g

Salz0.9 g

Potassium298.8 mg

Calcium56.3 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•große Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Pot with Lid

•Auflaufform

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen.

Kartoffeln 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen goldbraun sind.

Knoblauch fein hacken.

Rosmarinnadeln fein hacken.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

In einem tiefen Teller Rosmarin, Knoblauch, Zitronenabrieb und Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten mit Honig, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Hähnchenbrust darin ca. 5 Min. marinieren.

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Buschbohnen zugeben und 8 – 9 Min. kochen, bis sie weich sind.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten.

Tipp: Pfanne nicht zu stark erhitzen, denn die Marinade kann schnell verbrennen.

Anschließend Hähnchenbrust in eine kleine Auflaufform geben, neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Pfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen.

Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Petersilie mit Sahnejoghurt verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zitronensaft abschmecken.

Bohnen in der Pfanne aus Schritt 4 unter Zugabe von 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* 2 – 3 Min anrösten.

Hähnchenbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen. Bohnen dazu anrichten. Mit restlicher Petersilie toppen und zusammen mit einem Klecks Dip und restlichen Zitronenspalten genießen.

Guten Appetit!