Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade

Name: Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 200 g Buschbohnen; ½ Stück Knoblauchzehe; 10 g Petersilie glatt/Rosmarin; ½ Stück Zitrone, gewachst; 8 g Blütenhonig; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 100 g Naturjoghurt; nach Geschmack Salz; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln

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Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Family

•High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

200 g

Buschbohnen

½ Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie glatt/Rosmarin

½ Stück

Zitrone, gewachst

8 g

Blütenhonig

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2549 kJ

Energie (kcal)609 kcal

Fett19.2 g

davon gesättigte Fettsäuren3.5 g

Kohlenhydrate63.3 g

davon Zucker12.1 g

Eiweiß40.5 g

Salz0.86 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•große Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Pot with Lid

•Auflaufform

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen.

Kartoffeln 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen goldbraun sind.

Knoblauch fein hacken.

Rosmarinnadeln fein hacken.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Rosmarin, Knoblauch, Zitronenabrieb und Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten mit Honig, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in einem tiefen Teller verrühren.

Hähnchenbrust darin ca. 5 Min. marinieren.

Reichlich Wasser* in einen großen Topf füllen und aufkochen lassen.

Buschbohnen zugeben und 9 – 10 Min. kochen, bis die Bohnen weich sind.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlere Temperatur erhitzen. Marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten.

Tipp: Pfanne nicht zu stark erhitzen, denn die Marinade kann schnell verbrennen.

Anschließend Hähnchenbrust in eine kleine Auflaufform geben, neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Pfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen.

Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Hälfte der Petersilie mit Sahnejoghurt verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zitronensaft abschmecken.

Bohnen in der Pfanne aus Schritt 4 mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* 2 – 3 Min anrösten.

Hähnchenbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen. Bohnen dazu anrichten. Mit restlicher Petersilie toppen und zusammen mit einem Klecks Dip und restlichen Zitronenspalten genießen.

Guten Appetit!