Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade

Name: Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Buschbohnen; ½ Stück Knoblauchzehe; 10 g Petersilie glatt/Rosmarin; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; ½ Stück Zitrone, gewachst; 100 g Sahnejoghurt; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 8 g Blütenhonig

dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

200 g

Buschbohnen

½ Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie glatt/Rosmarin

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

½ Stück

Zitrone, gewachst

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

8 g

Blütenhonig

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2534 kJ

Energie (kcal)606 kcal

Fett22 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate59 g

davon Zucker11 g

Eiweiß40 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

•Teller

•Reibe

•Sieb

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Auflaufform

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen und 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen goldbraun sind.

Knoblauch fein hacken. Rosmarinnadeln fein hacken. Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Rosmarin, Knoblauch, Zitronenabrieb und Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten mit Honig, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in einem tiefen Teller verrühren. Hähnchenbrust darin ca. 5 Min. marinieren.

Einen großen Topf mit Deckel mit reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen abschneiden, Buschbohnen in das kochende Wasser geben und abgedeckt ca. 8 Min. bissfest garen. Anschließend Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten. Tipp: Pfanne nicht zu stark erhitzen, die Marinade kann schnell verbrennen. Anschließend Hähnchenbrust in eine kleine Auflaufform geben, neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Pfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen.

Petersilienblätter fein hacken. Die Hälfte der Petersilie in einer kleinen Schüssel mit Sahnejoghurt verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zitronensaft abschmecken. Bohnen in der Pfanne aus Schritt 4 unter Zugabe von 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* 2 – 3 Min anrösten.

Hähnchenbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen, Bohnen dazu anrichten. Mit restlicher Petersilie toppen und zusammen mit einem Klecks Dip und restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!