Hähnchenbrust mit Zwiebel-Chutney-Haube
dazu Apfel-Bohnen-Gemüse und Kartoffeln
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
600 g
vorw. festk. Kartoffeln
150 g
Buschbohnen
40 g
Würziges Zwiebel-Chutney
1 Stück
Apfel
1 Stück
Zwiebel
10 g
Petersilie, glatt
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen und aufkochen.
Enden der Buschbohnen entfernen.
Buschbohnen in den großen Topf geben und 9 – 10 Min. garen. Danach durch ein Sieb abgießen.
In einen zweiten großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Kartoffeln halbieren oder vierteln.
Kartoffeln in den großen Topf geben und 15 – 17 Min. weich garen. Danach durch ein Sieb abgießen.
Petersilie grob hacken.
Apfel vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In dem großen Topf 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Apfel und Bohnen darin 5 – 6 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Ggfs. warm halten.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Joghurt, die Hälfte der Petersilie, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Hähnchenbrust rundum salzen* und pfeffern*.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust darin 2 – 3 Min. auf einer Seite anbraten.
Hähnchenbrust wenden, die Oberseite mit Zwiebel-Chutney bestreichen und 2 – 3 weitere Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Kartoffeln nach der Garzeit zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und Salz* zurück in den Topf geben.
Kartoffeln, Bohnengemüse und Hähnchenbrust auf Tellern anrichten. Mit restlicher Petersilie toppen und mit dem Dip genießen.
Guten Appetit!
