Hähnchen in Apfel-Brandy-Soße

Name: Hähnchen in Apfel-Brandy-Soße dazu Rosmarin-Kartoffeln und Balsamico-Rosenkohl
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 Stück Ofenkartoffel; 300 g Rosenkohl; 10 g Rosmarinzweig; 2 Stück Knoblauchzehe; 100 g Apfel-Brandy-Chutney; 24 g Balsamicocreme; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Wasser; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Honig

dazu Rosmarin-Kartoffeln und Balsamico-Rosenkohl

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Tags:

Schnell

•Kalorien im Blick

•High Protein

•Ohne Weizen

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

2 Stück

Ofenkartoffel

300 g

Rosenkohl

10 g

Rosmarinzweig

2 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Apfel-Brandy-Chutney

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

24 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Wasser

1 Esslöffel

Butter

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2369 kJ

Energie (kcal)566 kcal

Fett17 g

davon gesättigte Fettsäuren5.1 g

Kohlenhydrate59.6 g

davon Zucker40.9 g

Eiweiß40.2 g

Salz1.33 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 2 cm Würfel schneiden.

In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 15 – 18 Min. garen, bis sie weich sind.

Die äußeren Blätter der Rosenkohlröschen entfernen und dann Rosenkohl halbieren.

Rosenkohl auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen, dann im Ofen 15 – 20 Min. backen.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

Filets auf beiden Seiten mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen.

Rosmarinnadeln entfernen und fein hacken.

Kartoffeln nach der Garzeit mithilfe des Deckels abgießen.

Kartoffeln zurück in den Topf geben mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und Rosmarin vermengen, Knoblauch dazupressen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Hähnchen mit Apfel-Brandy-Chutney und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen und 2 Min. einkochen lassen.

Balsamicocreme nach der Garzeit über dem Rosenkohl verteilen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.