Hackfleisch-Pasta in cremiger Miso-Soße
dazu Champignons und Frühlingszwiebeln- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
(Enthält: Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
270 g
Spaghetti
(Enthält: Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
125 g
Champignons
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
vegane weiße Misopaste
(Enthält: Soja, Weizen.)
8 ml
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
4 g
Hühnerbrühe
Was Du zu Hause haben solltest
g
Salz
2 g
Zucker
g
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pilze vierteln oder halbieren.
Weißen Teil der Frühlingszwiebel in 2 cm Stücke schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen.
Pasta in den großen Topf geben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abschütten und dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Pastawasser auffangen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Pilze und weißen Teil der Frühlingszwiebel darin 5 – 6 Min. scharf anbraten. Knoblauch dazupressen und weitere 30 Sek. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, Kochwasser, Hühnerbrühe, Misopaste und Worcester Sauce ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Pasta hinzugeben und vermengen. Mit Pfeffer* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* würzen.
Nudeln auf tiefe Teller verteilen und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
Guten Appetit!
