Gebratener Seehecht auf Risotto
mit Zucchini und Dill
Bei diesem Rezept gibt es keine Änderungen bei den Zutaten oder Zubereitungsschritten.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
50 g
Knoblauch-Zwiebel-Paste
250 g
Seehecht
(EnthältFisch oder Fischerzeugnisse)1 Stück
Zucchini
600 g
Risotto vorgegart
½ Stück
Zitrone, gewachst
100 ml
Kochsahne
(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))10 g
Dill/Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl*
150 ml
Wasser*
nach Geschmack
Salz*
nach Geschmack
Pfeffer*
Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und dann in 0,5 cm dicke Halbmondscheiben schneiden. Zitrone in Spalten schneiden. Kräuter getrennt voneinander fein hacken.
1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Zwiebel-Knoblauch-Paste mit den Zucchinischeiben 2 Min. anbraten.
Risottoreis und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* zur Zucchini geben und Risotto unter gelegentlichem Rühren für ca 8 Min. erhitzen.
TIPP: Falls das Risotto zu dick wird, gib einen Schluck Wasser dazu.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Seehecht darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten. Seehecht mit Salz* und Pfeffer* und Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalten abschmecken.
100 ml [50 ml |200 ml] Kochsahne unter das Risotto rühren, aufkochen lassen, gehackten Dill zugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Risotto auf Teller verteilen und mit Seehecht und gehackter Petersilie toppen. Mit restlichen Zitronenspalten genießen.
Guten Appetit!