Frische Linguine mit Paprika-Tomaten-Soße

Name: Frische Linguine mit Paprika-Tomaten-Soße getoppt mit Walnüssen und Hirtenkäse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 375 g frische Linguine; 1 Stück Paprika (rot, gelb oder orange); 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Basilikum/Oregano; 20 g Walnüsse; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 50 g Ajvar; 4 g Gemüsebrühe; 1 Packung Kirschtomatenpolpa; 8 g Honig; 100 g Hirtenkäse; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 ml Wasser

getoppt mit Walnüssen und Hirtenkäse

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

One pot', 'one pan', 'one tray' gehören alle in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sein Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum was abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Weizen

•Schalenfrüchte

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

375 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Paprika (rot, gelb oder orange)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum/Oregano

20 g

Walnüsse

(Enthält: Schalenfrüchte.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

50 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

1 Packung

Kirschtomatenpolpa

8 g

Honig

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kcal)841 kcal

Energie (kJ)3518 kJ

Fett20 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate121 g

davon Zucker21 g

Eiweiß36 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Großer Topf

Zubereitung

Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Oreganoblättchen abzupfen und grob hacken.

In einem großen Topf Walnusskerne ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften. Herausnehmen und grob hacken.

In demselben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzugeben und bei mittlerer Hitze für 4 – 6 Min. farblos anschwitzen.

Ajvar, Harissa und Gewürzmischung „Hello Paprika“ dazugeben und 1 Min. unterrühren. Topfinhalt mit Kirschtomatenpolpa und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Gemüsebrühpulver und Honig unterrühren.

Die frischen Linguine hinzufügen und für 4 – 6 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Tipp: Sollten Dir die Nudeln noch zu sehr al dente sein, gib schluckweise Wasser hinzu und lass die Pasta noch etwas köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Paprika-Linguine mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf Teller verteilen. Hirtenkäse darüber bröseln. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und darüber streuen. Walnusskerne darüber streuen und genießen. Guten Appetit!