Fingerfood! Knusprige Hähnchenstreifen

Wascht Obst und Gemüse ab. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 2 kleine Schüsseln, 1 tiefen Teller, 1 große Schüssel, 1 große Pfanne, 1 Backblech mit Backpapier und Küchenpapier.

Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Die Hälfte des Thymians, Salz* und etwas Olivenöl* darübergeben. Insgesamt ca. 35 Min. backen. Währenddessen 3 [4] ganz dünne Limettenschalenstreifen schälen und in den Mixtopf geben. Mehl, Paprikapulver, restlichen Thymian, Salz* und Pfeffer* zugeben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern, in einen tiefen Teller umfüllen und Mixtopf spülen.

Hartkäse halbieren, in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Tomate halbieren, Strunk entfernen und die Tomatenhälften mit Ketchup in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, in eine kleine Schüssel umfüllen und Mixtopf spülen.

Karotten schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Limette halbieren. 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Limettensaft, Honig, Mayonnaise, Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 15 Sek./Stufe 4 vermischen und in eine große Schüssel umfüllen. Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Salathälften in feine Streifen schneiden. Salatstreifen in die Schüssel zu den Karotten geben.

Hähnchenbrust in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden und in der Mehlmischung wenden. In einer großen Pfanne Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Hälfte der Hähnchenstreifen in der Pfanne je Seite 3 – 4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Anschließend Hähnchenstreifen auf Küchenpapier geben und mit den restlichen Hähnchenstreifen wiederholen. Nach dem Garen etwas Salz* darüberstreuen.