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Farfalle Caprese mit Mozzarella

Farfalle Caprese mit Mozzarella

Zucchini, Kirschtomaten und Basilikum
4.0(3832)
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Kalorien
: 
946 kcal
Eiweiß
: 
36.7g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Sellerie
  • Soja
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Senf
  • Sellerie

Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

270 g

Farfalle

(Enthält: Weizen Kann Spuren von Soja enthalten.)

125 g

Mozzarella (vegetatisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

1 Stück

Zucchini

125 g

rote Kirschtomaten

½ Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

100 g

Frischecreme

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

15 g

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)3959 kJ
Energie (kcal)946 kcal
Fett31.1 g
davon gesättigte Fettsäuren15.9 g
Kohlenhydrate104.3 g
davon Zucker13.1 g
Ballaststoffe7.4 g
Eiweiß36.7 g
Cholesterol1.4 mg
Salz4.1 g
Trans Fat1.4 g
Potassium221.4 mg
Calcium34.4 mg
Iron2.2 mg
•Thermomix
•Kleine Schale
•Großer Topf

Zubereitung

PDF
Zu Beginn
1

Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch abziehen.

Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und etwas für die Deko in eine kleine Schüssel umfüllen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.

Dünsten
2

Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Zucchini zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Pasta kochen
3

Pasta ins kochende Wasser* geben und darin ca. 12 Min. (oder ganz nach eigenem Geschmack) bissfest garen.

Pasta nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben. 

Soße zubereiten
4

Frischecreme, Tomatenpesto und Gemüsebrühe in den Mixtopf zugeben und 5 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen Kirschtomaten halbieren.

Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.

Pasta vollenden
5

Soße und Kirschtomaten in den Topf zur Pasta geben, vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Topfinhalt mit Mozzarellastücken toppen, Deckel aufsetzen und 1 – 2 Min. erhitzen, bis der Käse zerlaufen ist. 

Anrichten
6

Fertige Pasta auf Teller verteilen, mit restlichem Basilikum bestreuen und genießen.

Guten Appetit!

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