Chicken Teriyaki mit Edamame
dazu Zucchini und Reis- Soja
- Weizen
- Sellerie
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Zutaten
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
50 g
Edamame
(Enthält: Soja.)
150 g
Basmatireis
(Enthält: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
50 ml
Teriyakisoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Frühlingszwiebel
12.5 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Soja.)
1 Stück
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Honig
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Einmal aufkochen und 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Edamame in den letzten 3 Min. der Garzeit in den Topf geben.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.
Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes, weißen Teil der Frühlingszwiebel und Zucchini darin 3 – 4 Min. rundherum scharf anbraten. Knoblauch dazu pressen und Teriyakisoße, die Hälfte der Sojasoße, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und Pfeffer* dazugeben.
Die Soße 1 – 2 Min. eindicken lassen, bis das Hähnchen von innen nicht mehr rosa ist.
Edamame-Reis auf tiefe Tellern verteilen.
Teriyaki-Hähnchen Stir-Fry darauf geben und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
Guten Appetit!
